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Wochenrückblick

In dieser Woche habe ich euch ganz verschiedene Themen vorgestellt. Es gab das Buch "Näh dir deinen Style" von Anna von einfach nähen, ein Buch das ganz ohne komplizierte Schnittmuster auskommt und speziell für jugendliche Teens geschrieben wurde. Sämtliche Outfits aus dem Buch können wunderbar miteinander kombiniert werden und auch die Accessoires kommen nicht zu kurz. Hier könnt ihr euch noch einmal den kompletten Beitrag anschauen und bei Amazon könnt ihr das Buch direkt kaufen (und wenn ihr mir etwas Gutes tun wollt, dann am Besten über diesen Link, dann bekomme ich auch noch ein bisschen Kleingeld dafür).   Außerdem ist die 4. Woche des Stop Food Waste Trainings an den Start gegangen. Den Beitrag könnt ihr euch hier noch einmal anschauen. Ich habe euch ein Rezept für einen tollen India-Aufstrich gegeben, ideal für das Sonntags-Frühstück: 100g Frischkäse natur 1/2 TL Kurkuma 1/2 TL Curry Pulver 1/2 TL Salz 1 Prise Cayenne Pfeffer oder Chili 1 EL Mango (wahlweise 4 Streifen getrocknete Mango in Wasser einweichen) alle Zutaten im Mixer pürieren und noch einmal abschmecken - lecker! Und last but not least habe ich euch Izabella von maedchenwahn vorgestellt. Eine wunderbare Illustratorin, die u.a. zauberhafte Stoffdesigns erstellt. Hier könnt ihr den gesamten Beitrag noch einmal lesen und euch inspirieren lassen. Von maedchenwahn gibt es auch wunderbares Geschenkpapier und Kalender. [caption id="attachment_6499" align="aligncenter" width="1024"] maedchenwahn Illustrationen[/caption] Und nun möchten wir auch das Gewinnspiel auflösen! [caption id="attachment_6505" align="aligncenter" width="1024"] Foto: maedchenwahn, Gewinn-Set ""mustard-Panda"[/caption] Das Mustard-Panda Set hat die liebe Julia Jonczyk gewonnen - herzlichen Glückwunsch!   [caption id="attachment_6504" align="aligncenter" width="1024"] Foto: maedchenwahn, Gewinn-Set ""bleue-Amour"[/caption]   Und das bleue-Amour Set geht an die liebe Claudia Schröder - herzlichen Glückwunsch!   Bitte meldet euch bei mir, damit wir euch den Gewinn zuschicken können. Ich bedanke mich auch noch einmal ganz herzlich bei Izabella, für die beiden wunderschönen Sets für das Gewinnspiel!...

5. Woche Stop Food Waste

Und es geht schon in die fünfte Woche des Stop Food Waste De Trainings - die Zeit vergeht so schnell! Ich muss sagen dass die letzten drei Wochen bei mir schon einiges bewirkt haben. Ich werfe wirklich immer weniger weg , weil einfach immer seltener etwas übrig bleibt. Obst und Gemüse kaufe ich nur noch einzeln und dafür öfter, genauso wie Brot. Ich gehe viel bewusster mit dem Thema um und merke wie es immer mehr in meinem Alltag "ankommt". In dieser Woche gibt es folgenden Denkanstoß: [caption id="attachment_6483" align="aligncenter" width="457"] Quelle: Stop Food Waste DE[/caption] Ich denke durchaus, dass ich Lebensmittel, die teurer sind auch anders behandle als günstigere. "You get what you pay for" ist ein Motto das schon lange in meinem täglichen Leben Platz genommen hat. Ich versuche es zu umgehen indem ich Lebensmittel kaufe aus dem Bioladen die reduziert sind weil sie nicht mehr so schön sind oder kurz vor dem MHD stehen. Diese haben in meinem Kopf immer noch eine höhere Wertigkeit als in Plastik eingeschweißte Erdbeeren aus Afrika im Winter. Natürlich ist das sehr plakativ, ich versuche an mir zu arbeiten. Und es bringt ja nichts sich selbst etwas schön zu reden. Natürlich kaufe ich auch im Discounter ein. Dort gehöre ich zu denen die sich immer über die eingeschweißten Bio Gurken oder in Plastiktüten verpackte Bio Möhren aufregen. Ich bezahle das Gemüse und befreie es direkt am Packtisch vom Plastik. Inzwischen habe ich meinen Heimweg ein bisschen geändert sodass ich nun fast täglich am Bioladen vorbeikomme und mir Gemüse, Obst und Brot unverpackt mitnehmen kann. Hierfür hat mich Claudia von Stop Food Waste De auf eine schöne Idee gebracht, die wir nächste Woche gemeinsam an der Nähmaschine umsetzen wollen: leichte Baumwollbeutel mit Zugband für loses Gemüse, Obst und Brot beim Einkauf. Dann benötige ich nicht einmal mehr die Papiertüten im Bio Laden. Getestet hat das Ganze schon Victoire Scherff von Utopia - hier ist der Beitrag für alle die mitmachen möchten. Als kleines Gimmick habe ich heute einen tollen Aufstrich für euch, der nach Indien und Sommer schmeckt. Da ich immer gern viele verschiedene Aufstriche esse und selten eine ganze Packung (250g) schaffe, bin ich dazu übergegangen, eigene Aufstriche zu mixen: 100g Frischkäse natur 1/2 TL Kurkuma 1/2 TL Curry Pulver 1/2 TL Salz 1 Prise Cayenne Pfeffer oder Chili 1 EL Mango (wahlweise 4 Streifen getrocknete Mango in Wasser einweichen) alle Zutaten im Mixer pürieren und noch einmal abschmecken....

Soulfood – zarter Gulasch

Wenn mir den ganzen Tag schon die Füße frieren, der Wind unter die Jacke kriecht und mir die Tränen in die Augen treibt, dann brauche ich einfach ein richtig gutes warmes Essen. So eins wie Mama früher gekocht hat. Einen Topf, der Stunden auf dem Herd steht und die köstlichen Düfte durch das Haus treibt. Einfach ein Essen, dass so richtig von innen wärmt und die Seele streichelt. Hier ist mein Familienrezept für den Seelen-Gulasch. Zutaten: Olivenöl 1 Zwiebel gewürfelt 2-3 Möhren geschnitten 1/2 Aubergine oder 1 Zucchini gewürfelt 5 Pilze 1 TL Thymian 1 Lorbeerblatt 400g Rindergulasch klein geschnitten 1 EL Mehl 1 Dose Tomaten oder 1 Pck passierte Tomaten 5 Kartoffeln gewürfelt 500ml Bier oder Malzbier Gib etwas Olivenöl in einen großen Topf. Darin schwitzt Du die Zwiebeln, Möhren, Aubergine/Zucchini, Kartoffeln und die Pilze bei mittlerer Hitze an. Nach ca. 3 min gibst Du Thymian, das Lorbeerblatt und den Gulasch hinzu. Streu 1EL Mehl über das Fleisch im Topf und rühre kräftig durch. Lösche nun mit dem Bier ab und gib die Dosentomaten (oder passierte Tomaten) hinzu. Noch einmal gut durchrühren und die Hitze reduzieren sodass der Gulasch blubbert. Deckel drauf und ca. alle 15 Minuten umrühren. Sollte der Gulasch zu dick werden, gibst Du noch etwas Wasser hinzu. Der Gulasch braucht ungefähr 2h bis er fertig ist. Dann ist er richtig sticky und das Fleisch ist butterweich. Zum Schluß mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen und abschmecken. Und nun: genießen! TIP: Ich stelle den Gulasch gegen 16:00Uhr an, dann ist er perfekt zum Abendessen fertig und kocht sich quasi von selbst. Letzte Woche habe ich euch das 52-Wochen-Training "Wertschätze was du isst!" von StopFoodWasteDe vorgestellt. Hier könnt ihr noch einmal nachlesen wie es funktioniert. Heute gibt es den zweiten Denkanstoß für alle die mitmachen und mitmachen möchten. Ich habe festgestellt dass abgepackte Größen im Supermarkt meist viel zu groß sind. Seit letzter Woche habe ich nur noch einzelnes Obst und Gemüse gekauft und mein Kühlschrank ist nicht mehr so voll. Außerdem lagere ich meine Möhren jetzt anders - vielen Dank für den Tip Lisa Santiuste Iñurrieta! Habt ihr schon etwas bei euch verändert?...

Stop Food Waste

Ein großes Thema, das mich beschäftigt, ist die immense Nahrungsmittel-Verschwendung  in unserem Land. Wir werfen enorm viel weg: Lebensmittel über dem MHD, hart gewordene Backwaren, angegangenes Obst und Gemüse. Nahrung ist existentiell für uns alle und sie sollte auch diese Wertschätzung erfahren. Es gibt inzwischen viele Institutionen und auch Gruppen die sich ausführlich und umfangreich mit diesem Thema befassen. Wer gern in die Tiefe gehen mag, schaut auf die "Stop Food Waste" Seite meiner lieben Freundin Claudia. Sie beginnt gerade ein 52-Wochen-Training "Wertschätze was du isst!". Ich werde euch auf dem Laufenden halten, denn nur wenn wir mitmachen, können wir etwas ändern (ohne erhobenen Zeigefinger). "Das Wochentraining bietet euch ein Jahr lang jede Woche Impulse, darüber nachzudenken, wie sich es im Alltag vermeiden lässt, essbare Lebensmittel zu verschwenden oder zu früh wegzuwerfen. Und um heraus zu finden, was dieses Verhalten mit uns macht." (Zitat "Stop Food Waste De") Hand auf´s Herz: ich habe noch 4 Packungen Butter im Kühlschrank (wo kommen die alle her?) eine halbe Packung rote Grütze (ja, diese 500g Pakete, die riesig sind) - leider bin ich die Einzige hier die das ißt 3 schrumpelige Zitronen - morgen gibt es heiße Zitrone, versprochen! 4 große Möhren, schon weich und ein bisschen gammelig. Lagere ich die vielleicht falsch? Sie sind erst eine Woche alt und waren aus der großen Packung übrig 5 Scheiben hartes Brot und ein halbes trockenes Brötchen - das werden dann Arme Ritter zum Abendbrot 3 Eier, die gestern abgelaufen sind. Nehme ich dann direkt für den Armen Ritter. Fazit: Meine aktuell übrig gebliebenen Lebensmittel kann ich zum Glück alle noch verwenden. Der Grund warum sie übrig geblieben sind? Die Verpackung die ich gekauft habe , war zu groß. Also, nächstes Mal kaufe ich weniger ein! [caption id="attachment_6169" align="aligncenter" width="1024"] ein kleiner Teil der Lebensmittel, die noch in meinen Schränken lagern[/caption] Danke Claudia für die Inspiration! Und, macht noch jemand mit beim 52-Wochen-Plan?...